Экономика применения сои в молочном производстве
УДК 636.086:636.2.034(470.324)
Экономическая оценка эффективности применения экструдированной сои в молочном животноводстве.
Есаулова Л.А., к.б.н., доцент кафедры общей зоотехнии ФГБОУ ВО «Воронежский государственный аграрный университет им. императора Петра I», г. Воронеж Россия
Бородулин М.С., заместитель директора по коммерческим вопросам ООО «Экспро М»
В рационах дойных коров в ООО «ЭкоНиваАгро» одним из самых дорогих составляющих является соевый шрот. Соепродукты включают в рационы полигастричных животных с целью повышения уровня нерасщепляемого в рубце протеина (НРП), фракция которого необходима для лучшей усвояемости сырого протеина.
В хозяйстве возникают такие ситуации когда соевый шрот отсутствует, в этом случае его по уровню сырого протеина заменяют подсолнечным шротом, но уровень НРП при этом падает, вместе с этим падает уровень молочной продуктивности.
По опыту многих хозяйств альтернативой использования дорогостоящего соевого шрота является использование полножировой сои, тем более что в хозяйстве её выращивают. Урожайность сои составляет 18 ц/га, при стоимости 15 390 рублей за тонну, что гораздо дешевле покупного соевого шрота (32 634 рублей за тонну). Однако наряду с питательными веществами в сое находятся антипитательные вещеста.
Наилучшим способом инактивации антипитательных фактров в соевых бобах является их экструдирование, при котором так же повышается уровень НРП.
Полная замена соевого шрота на сою экструдированную по мнению специалистов хозяйства невозможна ввиду повышения уровня жира состоящего из ненасыщенных жирных кислот пагубно влияющих на рубцовое пищеварение. Схема исследований представлена в таблице 1.
Таблица 1– Схема исследования
Группы | Рационы |
Внутрихозяйственный рацион (базовый) с соевым шротом | Силос кукурузный – 23,16 кг, жом свекловичный гранулированный – 1,72 кг, сенаж люцерновый – 8,52 кг, солома ячменная – 2,27 кг. Концентрат: жир пальмовый защищенный – 0,3 кг, кукуруза – 5,04 кг, шрот соевый – 2,7 кг, рапсовый – 2,11 кг, пшеница – 1,8 кг, мел – 0,04 кг. Комбикорм – концентрат № 10 – 1,6 кг. |
Внутрихозяйственный рацион (базовый) с подсолнечным шротом | Силос кукурузный – 23,16 кг, жом свекловичный гранулированный – 1,72 кг, сенаж люцерновый – 8,52 кг, солома ячменная – 2,27 кг. Концентрат: жир пальмовый защищенный – 0,3 кг, кукуруза – 5,04 кг, шрот подсолнечный – 2,8 кг, рапсовый – 2,11 кг, пшеница – 1,8 кг, мел – 0,04 кг. Комбикорм – концентрат № 10 – 1,6 кг. |
Рекомендованный рацион с экструдированной соей | Силос кукурузный – 23,16 кг, жом свекловичный гранулированный – 1,72 кг, сенаж люцерновый – 8,52 кг, солома ячменная – 2,27 кг. Концентрат: жир пальмовый защищенный – 0,3 кг, кукуруза – 5,04 кг, шрот соевый – 1 кг, рапсовый – 2,11 кг, соя экструдированная – 1,7 кг, пшеница – 1,8 кг, мел – 0,04 кг. Комбикорм – концентрат № 10 – 1,6 кг. |
Рацион для дойных коров группы Д – 1, ЖК В. Икорец с соевым шротом представлен в таблице 2. Рацион для дойных коров группы Д – 1, ЖК В. Икорец с подсолнечным шротом представлен в таблице 3. Рацион для дойных коров группы Д – 1, ЖК В. Икорец с частичной заменой соевого шрота экструдированной соей представлен в таблице 4.
Таблица 2 – Рацион для дойных коров группы Д – 1, ЖК В. Икорец с соевым шротом
Потребность в кормах: 49,2 кгСостав | В рационе | Опт. цена за 1 тонну, руб. | Стоимость в рационе, руб. | Колич. кг. | Колич. с потерями, кг. |
ПШЕНИЦА | 1,8 | 6 364,00 | 11,46 | 1,80 | 1,82 |
КУКУРУЗА | 5,04 | 8 818,00 | 44,44 | 5,00 | 5,05 |
Шрот соевый Эконива | 2,7 | 32 634,00 | 88,11 | 2,70 | 2,73 |
ШРОТ РАПсовый | 2,11 | 18 182,00 | 38,36 | 2,10 | 2,12 |
ЖОМ СУШЕНЫЙ | 1,72 | 6 500,00 | 11,18 | 1,70 | 1,72 |
ЖИР пальмовый | 0,3 | 40 000,00 | 12,00 | 0,30 | 0,30 |
МЕЛ КОРМОВОЙ | 0,04 | 5 610,00 | 0,22 | 0,00 | 0,00 |
СЕНАЖ ЛЮЦЕРНЫ 1 УК. С/К Д/Ц | 8,52 | 6 500,00 | 55,38 | 8,50 | 8,59 |
СИЛОС КУКУРУЗНЫЙ Х/К В/С | 23,16 | 2 000,00 | 46,32 | 23,20 | 23,43 |
СОЛОМА ЯЧМ | 2,27 | 1 500,00 | 3,41 | 2,30 | 2,32 |
К-К - 10 | 1,6 | 13 328,00 | 21,32 | 1,60 | 1,62 |
Показатели качества | ||||||
Наименование | Ед. изм. | % в СВ | Расчет | Мин. | Макс. | Откл, % |
Молоко из ЧЭЛ | кг | 37,28 | ||||
ОЭ КРС | МДж | 11,7 | 288,8 | 298 | -3,09 | |
NEL | МДж | 6,3 | 155,5 | 138 | ||
СУХОЕ ВЕЩЕСТВО | кг | 100 | 24,73 | 23 | ||
%СВ КОНЦЕНТРАТОВ | % | 55,0 | ||||
СЫРОЙ ПРОТЕИН | г | 16 | 3 910 | 4296 | -9,00 | |
ПРОТ. ПЕРЕВ. КРС | г | 12 | 2 860 | |||
РП | г | 10 | 2 520 | 2662 | -5,30 | |
НРП | г | 6 | 1 390 | 1633 | -14,90 | |
nXP | г/кг | 12 | 2 976 | |||
DVE | г | 7,85 | 1 940,00 | |||
RNB | г/кг | -31 | ||||
OEB | г/кг | -2,4 | -596,1 | |||
СЫРОЙ ЖИР | г | 5 | 1 220 | 1197 | ||
СЫРАЯ КЛЕТЧАТКА | г | 17 | 4 250 | 3685 | 5068 | |
СТРУКТУРНОСТЬ | ед. | 1,36 | 33,61 | |||
КДК | г | 18 | 4 370 | |||
НДК | г | 32 | 8 000 | |||
БЭВ | г | 52 | 12 950 | |||
САХАР | г | 5 | 1 250 | 3597 | -65,20 | |
КРАХМАЛ | г | 24 | 5 840 | 5410 | ||
ТРАНЗИТ. КРАХМАЛ | г | 7 | 1 620 | |||
ЛПУ | г | 27 | 6 770 | 9007 | -24,80 | |
Ca | г | 1 | 180 | 199 | 239 | -9,50 |
P | г | 70 | 129 | 155 | -45,70 | |
Mg | г | 70 | 40 | 48 | +45,80 | |
S | г | 30 | 63 | -52,40 | ||
K | г | 1 | 220 | 194 | ||
Na | г | 120 | ||||
Cl | г | 110 | ||||
NaCl | г | 1 | 180 | |||
DEB КРС | мЭкв/кг | 23 | 580 | |||
КАРОТИН | мг | 380 | 1460 | -74,00 | ||
ВИТАМИН A | Тыс. МЕ/кг | 43 | 1 062 | 584 | ||
ВИТАМИН D | Тыс. МЕ/кг | 2 | 47 | 27 | ||
ВИТАМИН E | мг | 1 684 | 1150 | |||
Fe | мг | 4 303 | 2270 | |||
Cu | мг | 386 | 322 | |||
Zn | мг | 3 053 | 2058 | |||
Mn | мг | 3 043 | 2058 | |||
Co | мг | 43 | 24 | |||
I | мг | 49 | 28 | |||
Стоимостные показатели | |
СТОИМ. СЫРЬЯ | 332,19 |
ПРОИЗВ. ПОТЕРИ | 3,32 |
ПРОИЗВ. ИЗДЕРЖКИ | |
СТОИМОСТЬ ТАРЫ | |
СЕБЕСТОИМОСТЬ | 335,51 |
РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ | |
ЦЕНА БЕЗ НДС | 336,00 |
НДС | 33,60 |
ОТПУСКНАЯ ЦЕНА | 370,00 |
Таблица 3 – Рацион для дойных коров группы Д – 1, ЖК В. Икорец с подсолнечным шротом
Потребность в кормах: 49.36 кг.
Состав | В рационе | Опт. цена за 1 тонну, руб. | Стоимость в рационе, руб. | Колич. кг. | Колич. с потерями, кг. | |||||||||
ПШЕНИЦА | 1.8 | 6 364,00 | 11,46 | 1,80 | 1,82 | |||||||||
КУКУРУЗА | 5.04 | 8 818,00 | 44,44 | 5,00 | 5,05 | |||||||||
ШРОТ ПОДС. эконива | 2.8 | 18 182,00 | 50,91 | 2,80 | 2,83 | |||||||||
ШРОТ РАПсовый | 2.11 | 18 182,00 | 38,36 | 2,10 | 2,12 | |||||||||
ЖОМ СУШЕНЫЙ | 1.72 | 6 500,00 | 11,18 | 1,70 | 1,72 | |||||||||
ЖИР пальмовый | 0.3 | 40 000,00 | 12,00 | 0,30 | 0,30 | |||||||||
МЕЛ КОРМОВОЙ | 0.04 | 5 610,00 | 0,22 | 0,00 | 0,00 | |||||||||
СЕНАЖ ЛЮЦЕРНЫ 1 УК. С/К Д/Ц | 8.52 | 6 500,00 | 55,38 | 8,50 | 8,59 | |||||||||
СИЛОС КУКУРУЗНЫЙ Х/К В/С | 23.16 | 2 000,00 | 46,32 | 23,20 | 23,43 | |||||||||
СОЛОМА ЯЧМ | 2.27 | 1 500,00 | 3,41 | 2,30 | 2,32 | |||||||||
К-К - 10 | 1.6 | 13 328,00 | 21,32 | 1,60 | 1,62 | |||||||||
Показатели качества | ||||||||||
Наименование | Ед. изм. | % в СВ | Расчет | Мин. | Макс. | Откл, % | ||||
ОЭ КРС | МДж | 11.2 | 277,9 | 286 |
| -2.83 | ||||
NEL | МДж | 6 | 147,8 | 127 |
|
| ||||
СУХОЕ ВЕЩЕСТВО | кг | 100 | 24,82 | 22,5 |
|
| ||||
%СВ КОНЦЕНТРАТОВ | % |
| 55,2 |
|
|
| ||||
СЫРОЙ ПРОТЕИН | г | 16 | 3 980 | 4267 |
| -6.70 | ||||
ПРОТ. ПЕРЕВ. КРС | г | 10 | 2 480 |
|
|
| ||||
РП | г | 11 | 2 750 | 2555 |
|
| ||||
НРП | г | 5 | 1 230 | 1712 |
| -28.20 | ||||
nXP | г/кг | 13 | 3 262 |
|
|
| ||||
DVE | г | 7.3 | 1 811,80 |
|
|
| ||||
RNB | г/кг | 53 |
|
|
| |||||
СЫРОЙ ЖИР | г | 4 | 1 070 | 1148 |
| -6.80 | ||||
СЫРАЯ КЛЕТЧАТКА | г | 19 | 4 720 | 3603 | 4954 |
| ||||
СТРУКТУРНОСТЬ | ед. | 1.38 | 34,24 |
|
|
| ||||
КДК | г | 19 | 4 710 |
|
|
| ||||
НДК | г | 35 | 8 710 |
|
|
| ||||
БЭВ | г | 52 | 12 970 |
|
|
| ||||
САХАР | г | 5 | 1 190 | 3452 |
| -65.50 | ||||
КРАХМАЛ | г | 24 | 5 900 | 5193 |
|
| ||||
ТРАНЗИТ. КРАХМАЛ | г | 7 | 1 620 |
|
|
| ||||
ЛПУ | г | 29 | 7 090 | 8645 |
| -18.00 | ||||
Ca | г | 1 | 190 | 191 | 229 | -0.50 | ||||
P | г |
| 100 | 124 | 149 | -19.40 | ||||
Mg | г |
| 70 | 38 | 46 | +52.20 | ||||
S | г |
| 30 | 60 |
| -50.00 | ||||
K | г | 1 | 240 | 186 |
|
| ||||
Na | г |
| 120 |
|
|
| ||||
Cl | г |
| 110 |
|
|
| ||||
NaCl | г | 1 | 190 |
|
|
| ||||
DEB КРС | мЭкв/кг | 26 | 656 |
|
|
| ||||
КАРОТИН | мг |
| 380 | 1401 |
| -72.90 | ||||
ВИТАМИН A | Тыс. МЕ/кг | 43 | 1 062 | 560 |
| |||||
ВИТАМИН D | Тыс. МЕ/кг | 2 | 47 | 26 |
|
| ||||
ВИТАМИН E | мг |
| 1 684 | 1104 |
|
| ||||
Fe | мг |
| 4 303 | 2179 |
|
| ||||
Cu | мг |
| 386 | 309 |
|
| ||||
Zn | мг |
| 3 053 | 1975 |
|
| ||||
Mn | мг |
| 3 043 | 1975 |
|
| ||||
Co | мг |
| 43 | 22 |
|
| ||||
Стоимостные показатели | |
СТОИМ. СЫРЬЯ | 294,99 |
ПРОИЗВ. ПОТЕРИ | 2,95 |
СЕБЕСТОИМОСТЬ | 297,94 |
ЦЕНА БЕЗ НДС | 336,00 |
НДС | 29,8 |
ОТПУСКНАЯ ЦЕНА | 328,00 |
Таблица 4 – Рацион для дойных коров группы Д – 1, ЖК В. Икорец с частичной заменой соевого шрота экструдированной соей
Потребность в кормах: 49,26 кг.
Состав | В рационе | Опт. цена за 1 тонну, руб. | Стоимость в рационе, руб. | Колич. кг. | Колич. с потерями, кг. | |||||||||
ПШЕНИЦА | 1,8 | 6 364,00 | 11,46 | 1,80 | 1,82 | |||||||||
КУКУРУЗА | 5,04 | 8 818,00 | 44,44 | 5,00 | 5,05 | |||||||||
СОЯ ЭКСТРУД.П/ОБЕЗЖИР. СП 38-42% | 1,7 | 15 390,00 | 26,16 | 1,70 | 1,72 | |||||||||
Шрот соевый Эконива | 1 | 32 634,00 | 32,63 | 1,00 | 1,01 | |||||||||
ШРОТ РАПсовый | 2,11 | 18 182,00 | 38,36 | 2,10 | 2,12 | |||||||||
ЖОМ СУШЕНЫЙ | 1,72 | 6 500,00 | 11,18 | 1,70 | 1,72 | |||||||||
ЖИР пальмовый | 0,3 | 40 000,00 | 12,00 | 0,30 | 0,30 | |||||||||
МЕЛ КОРМОВОЙ | 0,04 | 5 610,00 | 0,22 | 0,00 | 0,00 | |||||||||
СЕНАЖ ЛЮЦЕРНЫ 1 УК. С/К Д/Ц | 8,52 | 6 500,00 | 55,38 | 8,50 | 8,59 | |||||||||
СИЛОС КУКУРУЗНЫЙ Х/К В/С | 23,16 | 2 000,00 | 46,32 | 23,20 | 23,43 | |||||||||
СОЛОМА ЯЧМ | 2,27 | 1 500,00 | 3,41 | 2,30 | 2,32 | |||||||||
| 1,6 | 13 328,00 | 21,32 | 1,60 | 1,62 | |||||||||
Показатели качества | ||||||||||
Наименование | Ед. изм. | % в СВ | Расчет | Мин. | Макс. | Откл, % | ||||
ОЭ КРС | МДж | 11,7 | 290,5 | 298 |
| -2,52 | ||||
NEL | МДж | 6,3 | 155,5 | 138 |
|
| ||||
СУХОЕ ВЕЩЕСТВО | кг | 100 | 24,76 | 23 |
|
| ||||
%СВ КОНЦЕНТРАТОВ | % |
| 55,1 |
|
|
| ||||
СЫРОЙ ПРОТЕИН | г | 16 | 3 910 | 4296 |
| -9,00 | ||||
ПРОТ. ПЕРЕВ. КРС | г | 12 | 2 860 |
|
|
| ||||
РП | г | 10 | 2 550 | 2662 |
| -4,20 | ||||
НРП | г | 6 | 1 370 | 1633 |
| -16,10 | ||||
nXP | г/кг | 13 | 3 265 |
|
|
| ||||
DVE | г | 8,64 | 2 139,90 |
|
|
| ||||
RNB | г/кг |
| 37 |
|
|
| ||||
СЫРОЙ ЖИР | г | 5 | 1 230 | 1197 |
|
| ||||
СЫРАЯ КЛЕТЧАТКА | г | 17 | 4 250 | 3685 | 5068 |
| ||||
СТРУКТУРНОСТЬ | ед. | 1,36 | 33,65 |
|
|
| ||||
КДК | г | 18 | 4 530 |
|
|
| ||||
НДК | г | 33 | 8 060 |
|
|
| ||||
БЭВ | г | 52 | 12 970 |
|
|
| ||||
САХАР | г | 5 | 1 280 | 3597 |
| -64,40 | ||||
КРАХМАЛ | г | 24 | 5 870 | 5410 |
|
| ||||
ТРАНЗИТ. КРАХМАЛ | г | 7 | 1 620 |
|
|
| ||||
ЛПУ | г | 28 | 7 030 | 9007 |
| -21,90 | ||||
Ca | г | 1 | 190 | 199 | 239 | -4,50 | ||||
P | г |
| 80 | 129 | 155 | -38,00 | ||||
Mg | г |
| 80 | 40 | 48 | +66,70 | ||||
S | г |
| 30 | 63 |
| -52,40 | ||||
K | г | 1 | 250 | 194 |
|
| ||||
Na | г |
| 120 |
|
|
| ||||
Cl | г |
| 110 |
|
|
| ||||
NaCl | г | 1 | 180 |
|
|
| ||||
DEB КРС | мЭкв/кг | 27 | 672 |
|
|
| ||||
КАРОТИН | мг |
| 380 | 1460 |
| -74,00 | ||||
ВИТАМИН A | Тыс. МЕ/кг | 43 | 1 062 | 584 |
|
| ||||
ВИТАМИН D | Тыс. МЕ/кг | 2 | 47 | 27 |
|
| ||||
ВИТАМИН E | мг |
| 1 684 | 1150 |
|
| ||||
Fe | мг |
| 4 303 | 2270 |
|
| ||||
Cu | мг |
| 386 | 322 |
|
| ||||
Zn | мг |
| 3 053 | 2058 |
|
| ||||
Mn | мг |
| 3 043 | 2058 |
|
| ||||
Co | мг |
| 43 | 24 |
|
| ||||
Стоимостные показатели | |
СТОИМ. СЫРЬЯ | 302,87 |
ПРОИЗВ. ПОТЕРИ | 3,03 |
СЕБЕСТОИМОСТЬ | 305,9 |
ЦЕНА БЕЗ НДС | 336,00 |
НДС | 30,60 |
ОТПУСКНАЯ ЦЕНА | 337,00 |
Из таблицы 5 экономической эффективности кормления дойных коров с использованием соевого шрота, подсолнечного шрота и экструдированной сои видно, что использование зерна сои собственного производства даёт экономию затрат корма на 1 кг молока 0,94 руб, за счет снижения стоимости рационов.
Таблица 5 - Экономическая эффективность кормления дойных коров с использованием соевого шрота, подсолнечного шрота и экструдированной сои
Показатели | Рацион базовый с соевым шротом | Рацион с подсолнечным шротом | Рацион с частичной заменой соевого шрота экструдированной соей |
Потреблено сухого вещества рациона, кг | 24,73 | 24,82 | 24,76 |
Получено молока, кг/гол/сут | 35 | 30 | 35 |
Из 1 кг сухого вещества получено молока | 1,42 | 1,21 | 1,41 |
Стоимость рациона | 370 | 328 | 337 |
Себестоимость 1 кг молока, руб | 10,57 | 10,93 | 9,63 |
Экономия затрат корма на 1 кг молока, руб. | 0,36 |
| 0,94 |
Экономия затрат на поголовье при этом составит: 2 800 голов*10 000 кг * 0,94 рубля = 28 000 000 *0,94 = 26 320 000 руб.
Экономическая эффективность была рассчитана без учета затрат на экструдирование. Рассчитаем экономию затрат с использование экструдера фирмы Экспро М [11].
1. Использование экструдированной сои в год составит:
1,7 кг/гол/сут*2800 голов *300 дней = 1 428 000 кг.
2. Количество времени которое понадобится что бы проэкструдировать заданный объем зерна сои, при производительности 1200 кг/час:
1 ч - 1 200 кг
Х ч – 1 428 000 кг
Х = 1 190 ч.
3. Количество затраченной энергии, если мощность экструдера составляет 112,25 кВт/час
1 ч – 112,25 кВт
1 190 ч – х кВт
Х = 133 875 кВт
4. Количество средств потраченное на экструзию если стоимость 1 кВт 3,74 рубля:
1 кВт – 3,74 руб
133 875 – х руб
Х = 500 692,5 руб.
Таким образом экономия затрат корма
при частичной замене соевого шрота экструдированной соей составит:
26 320 000 – 500 692,5 = 25 819 308 рублей. Экономия
затрат корма с учетом стоимости экструдера 1 320 000 рублей составит:
25 819 308 - 1 320 000 = 24499308 рублей
Сайт разработан при поддержке и непосредственном участии Центра поддержки экспорта Белгородской области
